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咖喱牛肉汤的做法
1、牛肉和蔬菜切成块。黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。加入洋葱略炒。加入胡萝卜翻炒。加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。
2、胡椒粉适量 咖喱牛肉汤的做法 牛肉切小块，清水泡5分钟。准备煮肉料包：小茴香10克.花椒10克.辣椒5个.香叶5片.草果1个.桂皮1小块.八角1个.白蔻2个。牛肉大火焯水，凉水下牛肉。等水滚捞出牛肉。
3、咖喱牛肉汤的做法：粉丝，牛肉。锅中放煮开。放入牛肉过水。煮开后洗净。锅中放水倒入牛肉用大火煮开改成小火煮2小时。2小时后放适量的油咖喱煮2分钟。再放入粉丝煮开。
4、辅料：泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉各少许 做法步骤：将小土豆和胡萝卜洗净削掉表皮，切块。
5、咖喱牛肉汤做法 主料 牛肉 (适量)调料 土豆 (适量) 香菜 (适量) 咖喱粉 (适量) 盐 (适量)味精 (适量)厨具 汤锅、煮锅 牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。
6、那么废话不多说了，快来看看这道咖喱牛肉汤的做法是怎样的吧！材料：牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。
牛肉怎么辨别真***
真牛肉：没打过水的牛肉摸起来应该是粘一点的，肉质比较实。因为牛肉的纤维要比猪肉粗，所以摸上去应该是比较紧实的，而且从牛肉断面上可以看到小块的纤维纹理。***牛肉：如果是上色牛肉，摸完手上还会有牛肉掉下来的颜色。
用眼看、观察和辨别：真牛肉的纹理较为细腻，且肉质更有光泽，表面呈红色，颜色均匀，牛肉的纤维与纤维间呈乳白色。
气味鉴别 新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉——稍有氨味或酸味。变质肉——有腐臭味。黏度鉴别 新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。
怎么辨别牛肉的真***啊?
看：真牛肉：白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。***牛肉：白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一块一块的。闻：真牛肉：有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。
新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉——稍有氨味或酸味。变质肉——有腐臭味。黏度鉴别 新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。
看。注意牛肉的颜色，加了香精和食品添加剂的一般是通红的，所以在选择的时候，不要选择颜色过于深红的。其次：摸。
真牛肉的纹理线条清晰，像艺术品一样；而***牛肉的纹理几乎看不到，像是挤出来的。真***之间，一看就知道！颜色上的小秘密！真牛肉红白相间，颜色自然均匀；而***牛肉颜色可能不均，甚至有奇怪的红色，一看就知道是“化妆”过的。
为什么牛肉片切开面会发绿莹莹的光?
1、牛肉切开之后有绿光是因为出现了光的衍射现象，形成了反射式光栅效应，这是一种正常现象，牛肉在被切开的时候，横截面形成了很多规则的凹凸结构，这种结构就会导致反射式光栅效应，看上去就会有绿光。
2、原因如下：因为一般切牛肉全是垂直平分纹路方位切，***如刀非常快的，断开的牛羊肉化学纤维排序齐整，就可能产生“光纤传感器”构造，光直射在上面时候产生透射和衍射现象，便会见到五颜六色的光了。
3、牛肉发绿光是因为反射式光栅效应。牛肉泛着绿光的现象有正式名字，叫反射式光栅效应。
4、牛肉切开后有绿光原因有三个：光栅效应、牛肉发生了氧化反应、变质导致的颜色变化。不过大部分情况下牛肉出现绿光、金光、蓝光是不影响食用的。而且大部分还是新鲜的牛肉才会出现这种情况。
5、牛肉发绿色是因为光栅效应。熟牛肉上面出现的绿颜色，其实更像是偏绿的彩虹，泛着点荧光，也被称作“彩虹肉”。而之所以会有这种现象出现，是因为动物的肌肉组织和电缆有些类似，都是一根一根的肌纤维绑在一起形成的。
科普贴:真***牛肉干的区别,为什么牛肉干有的
1、口感：微带膻味，纯正的牛肉干应该是越嚼越有劲道，越嚼越香。食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。
2、其次牛肉干属于冷吃熟食，通常闻起来香味并不浓重，吃起来越嚼越香，那种闻起来特别香或者气味特别大，多半是为了掩饰什么。正常的牛肉干闻起来会有一种本身牛肉的淡淡清香味，如果是各种口味的牛肉干，也会有牛肉肉质的味道。
3、纹理不同 1）真牛肉：白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。2）***牛肉：白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一块一块的。
4、怎么辨别牛肉干的真*** 看颜色 正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽，如果颜色艳丽，那可能是添加了人工色素，既然最求的是舌尖美味，就要是纯天然无添加剂，只用天然香辛料，增加牛肉干口感。
5、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳***，比猪肉的脂肪明显要少。味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的。
6、真***牛肉干往往就是原材料——牛肉喜欢掺***，那么真***牛肉干有什么区别呢？当我们在购买的时候，又有什么方法去挑质量好的呢？真***牛肉干的区别 看颜色：***羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。
肥胖吃牛肉能減肥吗
再次，牛肉是低卡路里食品，是适合胖人吃的肉类。对于需要低热量的女性来说，吃牛肉来减肥是非常好的，因为牛肉大多是瘦肉。
每天吃牛肉能减肥吗肥瘦猪肉的脂肪含量是37%，是瘦牛肉的16倍，并不适合减肥期间选择。
因为牛肉中的脂肪含量和热量都比较低，经常吃牛肉少吃猪肉的话，能有效降低身体对脂肪的摄入量，从而不容易发胖。
