本文目录一览：
- 1、厨师必备的24口诀
- 2、写字技巧规则口诀
- 3、钓鱼技巧大全口诀
- 4、杠次技巧十句口诀合集
厨师必备的24口诀
1、以下是一些厨师必背的口诀表： 烹饪原则 色、香、味、形。这是厨师需要把控的四个方面，也是优秀菜品的标准。 烹调技巧 快炒、慢煮、中火闷、旺火爆。炒菜要快，煮菜要慢，闷菜要中，爆炒要旺。
2、厨师调味技巧口诀介绍如下： 了解食材的咸度：不同的食材具有不同的咸度，比如酱油、盐、鸡精等，需要根据食材的咸度来调整调料的用量。
3、猪不椒羊不料完整口诀是：猪不椒、羊不料、牛不韭，羊不姜。意思也就是说厨师在煮猪肉的时候不能放花椒，做羊肉的时候不用大料，也就是现在的八角，而做牛肉的时候不能用韭菜，这也算是当时的厨师做菜的秘诀了吧。
4、口诀是心法，源于领悟，需要自己在不断练习和失败中总结体会，戏法***变，各家有各家的高招。
5、厨师炒菜放盐分量口诀是：炒菜放盐要记住，鱼肉提前要腌制。肉类炖菜不早放，七成熟时正时候。青叶蔬菜味道好，熟了出锅放不迟。
写字技巧规则口诀
坐要正，肩要平，背要直，身子和头部不能歪，更不要低；两眼距桌面约一尺，前胸距桌沿约三寸。握笔要正，笔尖应直向前，不要往内斜，食指指尖距笔尖约一寸。
先写两边写中间的意思：先外后里再封口。如“国”的笔顺：竖，横折，横，横，竖，横，点，横。写了中间写两边的意思：先中间后两边。如“水”竖钩、横撇/横钩、撇、捺。
笔画书写口诀 小小一点要点好，学会顿笔很重要；横要平，竖要直，撇有锋，捺有脚；提钩要尖折有角，行笔轻快要记牢；认真练习功夫到，笔画健美字才好。基本笔画书写要求 横：起笔稍顿；行笔轻快；收笔稍顿。
钓鱼技巧大全口诀
混水钓鲤，绿水钓草，清水钓鲫，污水钓鳊。每种鱼儿喜欢的水域是不一样的，不同的水域也适合不同的鱼儿栖息，这句话就是让你选择不同的水域对应不同的目标鱼类进行垂钓。一日三迁，早晚溜边。一只蟹吓跑满窝鱼。
早钓太阳红，晚钓鸡入笼。宁钓早晚一刻，不钓中午半天。早晚钓一阵，回家吃一顿。早钓鱼，晚钓虾，中午钓个癞蛤蟆。一日三迁，早晚溜边。早钓近，午钓远，天阴下雨钓岸边。
宁钓日落后，不钓雷雨前。3宁钓早晨一刻，不钓中午半天。3西南风，钓两头。3过了谷雨，百鱼近岸。3早钓近，午钓远，天阴下雨钓岸边。钓鱼口诀7浅7深文字版2 春秋浅滩钓，冬夏钓深潭。
杠次技巧十句口诀合集
两圈没幺九，上坎或成双。 幺九抠紧点，宁可打好张。 牌从门前过，不如摸一个：在杠次游戏中，当有机会摸牌时，优先选择摸牌而不是吃或碰已经出的牌。
好牌要先出 好牌一般是指花色牌中排序从3~7的中张牌，也叫好张。这种牌如果自己不要就尽量先行打出，一旦不及时打出去扣在手里将成为后患。
打***十句必胜口诀 第一点、一四七，二五八规矩：下家丢一万，三四七万根本不吃，二五万肯定要吃。第二点、牌过半旬，上家初步落风子，不要碰。
***口诀十三：单吊不要吊一张都没有见过的张，最好吊两头都碰掉，外面见一张的张子或风子。打***技巧中的智慧 如果把一局***分为开局、中局、终局三个阶段，中局的核心则是拆张与上张。
打***技巧十句口诀：打***最忌讳只看自己的牌，要把注意力放在牌桌，留意吃牌、碰牌、胡牌的机会。注意观察。根据其他玩家打出的牌，分析他们要胡什么牌和他们所需要的牌。
外面风子除东风外全都见了，不能打，有可能要杠开，至少看二圈再打。外面有7万碰掉，8万见二张，9万基本上有人碰。牌开始时先丢荡张，再丢风子，但是手中风子不可超过二张。
