本文目录一览：
- 1、素食包括哪些食物?
- 2、吃素,都是那些菜啊
- 3、素食都包括哪些?
- 4、吃素的人可以吃哪些全素食?
- 5、素食主义者素食主义者吃什么
- 6、纯素者是什么意思
素食包括哪些食物?
素菜的原料一般包括五谷杂粮，豆类，蔬菜，菌类，藻类，水果，干果，坚果等。经初加工的常用素菜原料有：经黄豆加工成的豆腐及豆制品 经面粉加工成的面筋和烤麸等 以及粉皮 粉丝等。
一般来说，素食是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式。以谷物、杂豆、大豆及制品、蔬菜等为主，该类食物含有丰富的膳食纤维、植物化合物等，与人类健康密切相关。
素食还包括瓜果等其他植物性食物。在素食包含的种类中，大家比较常见的谷物（包括水稻、小麦、大豆等）和坚果（包括核桃、花生、瓜子等）也属于素食的两项分支。
吃素,都是那些菜啊
小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽、西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等。素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。
素菜的原料一般包括五谷杂粮，豆类，蔬菜，菌类，藻类，水果，干果，坚果等。经初加工的常用素菜原料有：经黄豆加工成的豆腐及豆制品 经面粉加工成的面筋和烤麸等 以及粉皮 粉丝等。
全素食菜谱有：麻婆豆腐：麻婆豆腐属于川菜，主料为豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫，调料为豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点。
吃素一般的蔬菜都是可以的。比如：除大蒜，葱姜这些辛辣食物之外的蔬菜。或者经过蔬菜深加工的食物，如：豆腐，豆干，腐竹等。可以不杀生就能得到的，如：没有受精的鸡蛋，牛奶及奶制品。
通过美拉德反应或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。西蓝花，俗称青花菜。
素食都包括哪些?
素菜的原料一般包括五谷杂粮，豆类，蔬菜，菌类，藻类，水果，干果，坚果等。经初加工的常用素菜原料有：经黄豆加工成的豆腐及豆制品 经面粉加工成的面筋和烤麸等 以及粉皮 粉丝等。
现代营养学家认为，素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、***和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。严格的素食者，除了不吃肉类，包括鱼、虾、家禽外，还不吃任何蛋类、奶类在内的动物副产品。
素食范围的界定从广义上讲，素食是指不包括含肉，家禽和鱼的膳食（不包括宗教的素食观）一般的素食界定。
纯素食或严守素食(俗称吃全素)（英语：Vegani***）：会避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、奶类、干酪和蜂蜜。
一般来说，素食是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式。以谷物、杂豆、大豆及制品、蔬菜等为主，该类食物含有丰富的膳食纤维、植物化合物等，与人类健康密切相关。
素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等。另外，为了在吃素食的同时得到均衡的营养，除了豆制品外，还有各种菌类产品也属于素食的范畴；素食中含有的粗纤维。
吃素的人可以吃哪些全素食?
1、蛋素食：可吃蛋类，不吃奶类制品及肉类。蛋奶素食：蛋奶均食，不吃肉类。严格素食或纯素食：蛋类、奶类及一切与动物有关的食品包括燕窝、蜂蜜等都不吃，只吃植物。素食还包括瓜果等其他植物性食物。
2、比如黄豆，虽然把它分在碳水类，但是黄豆还含有丰富的【优质】蛋白、钙、铁、B族维生素等！我们要做的就是每天尽量多吃不同种类的食物，保证营养素整体的摄入。
3、素食类有很多，例如：蔬菜类：***、油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、圆***、小***、韭菜、生菜等。根茎类：土豆、红薯、芋头、洋葱、胡萝卜、白萝卜、竹笋、莴笋等。
4、不一定，更多是一些蔬菜水果类。应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。
素食主义者素食主义者吃什么
“全素食主义者”应该是纯素食主义，任何动物类的食物都不吃，包括鸡蛋、牛奶。 吃素的人主要食物是： 豆制品：豆腐、豆浆、豆干等。 水果：香蕉、苹果、梨、桃等所有水果。 蔬菜：根、茎、叶、菌类等所有蔬菜。
奶素，这类素食主义者不吃肉，但会可用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。蛋素，和奶素素食主义者相似，可食用蛋类和其相关产品。
素食者以谷物、豆类、坚果、***类、蔬菜和水果为日常饮食。不吃任何含有奶制品或蛋的素食者叫做严格的素食主义者。完全素食摄取的营养单一，必然会引起营养的缺乏。
多吃蔬菜——西红柿、青菜、切碎的胡萝卜和甜菜，这些都是你能吃到的最健康的蔬菜。这种午餐含有大量的纤维、健康脂肪、维生素A和植物化学物质，植物化学物质是一种能抵抗疾病的食物。
*** 美食以其浓郁的中亚风味和独特的口感而闻名，虽然以肉食为主，但是也有一些适合素食主义者的菜品。
不吃鸡蛋，但是吃牛奶，最后一种是比较严苛的一种素食主义者叫做全素食主义，这种人他一般肉类和牛奶都是不吃的。
纯素者是什么意思
1、纯素者也叫纯素主义者，是指在饮食上不食用所有动物制品。除了不吃鱼肉家禽等，也拒绝鸡蛋牛奶布丁棉花糖或蜂蜜这类动物衍生的副产品。而在日常用品方面，纯素者的衣服首饰洗漱用品等全部都是100%有机无动物原料的。
2、纯素者就是指那些不吃任何动物来源的东西，比如鸡蛋和奶制品等。
3、是指完全素食主义者，不食用任何动物来源的食物或制品。纯素主义是一种饮食和生活方式，纯素者只食用植物性食物，不包括肉类、鱼类、禽类、蛋类、奶类及其他动物制品。
