本文目录一览：
- 1、木薯是什么
- 2、木薯是什么颜色
- 3、木薯淀粉有什么危害
- 4、黄木薯有毒吗?
- 5、红薯和木薯有什么区别
木薯是什么
木薯是什么东西 木薯是生长在热带的一种植物，它是大戟科的植物，木薯地下根含有大量的淀粉，因为淀粉出粉率高，所以木薯也被称为“淀粉之王”。
木薯是灌木状多年生作物。茎直立，木质，高2-5m，单叶互生掌状深裂，纸质，披针形。单性花，圆锥花序，顶生，雌雄同序。雌花着生于花序基部，浅***或带紫红色，柱头三裂，子房三室，绿色。
木薯是一种多年生亚灌木，又叫做树薯、木番薯，地下部结薯，为世界三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)之一。木薯：红薯，又称甘薯、番薯、山芋。
木薯 Manihot esculenta 大戟科木薯属多年生亚灌木 。又称树薯。为热带和亚热带地区重要的粮食和饲料作物 ，与马铃薯和甘薯并称为世界三大薯类作物。木薯原产热带美洲。
木薯是什么颜色
表皮为深褐色，内部为乳白色。也有略带红色的品种。
木薯它可以长到很高的高度，甚至有的可以长到三米多长。它的底下有很大的块根形状是椭圆形。叶片大约10厘米到20厘米之间，上面细纹比较少，颜色是淡淡的绿色。而花朵颜色是以紫红色为主，上面有白色点缀。
颜色：成熟的木薯通常呈现乳白色或粉红色，这是正常的。但如果出现发黑、发青或发霉的情况，则表示木薯可能不新鲜或受到了损坏。硬度：轻轻捏一下木薯，应感觉坚实和紧绷。
木薯淀粉有什么危害
1、木薯淀粉粉尘爆炸的危害包括：淀粉爆炸感应期长，为气体的数十倍。淀粉爆炸产生一氧化碳和爆炸物质自身分解产生的毒性气体。和气体爆炸相比，淀粉爆炸所要求的最小引燃比较大。淀粉爆炸会发生二次爆炸。
2、木薯里面的毒素是亚麻仁苦苷，这类成分在胃酸的作用下会分解产生一种氢氰酸，具有毒性，中毒轻者症状为恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷，最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。
3、木薯淀粉吃多了对身体没有害处。经过加工的木薯淀粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。
4、如果吃木薯中毒，还可以引起甲状腺肿大，脂肪肝以及对视神经、运动神经产生危害。木薯粉富含淀粉，因此可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒。
5、木薯粉又称之为木薯淀粉，适量食用一般是对身体没有危害的，但长期过量食用可能会对身体造成不利影响。
黄木薯有毒吗?
1、黄心木薯块根毒性较大，直接食用会中毒，需要先泡水。泡水时间不能低于48小时，否则容易腐烂，造成浪费。泡水可以使黄心木薯中的毒性成分水解分解，降低其毒性，也可以去除其中的淀粉，使其更易于消化吸收。
2、需要，黄心木薯块根毒性较大必须浸泡，食用木薯块根时一定要特别注意。木薯中含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。
3、木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一。因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用。木薯在中国栽培已有百余年，通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒性较低。任何一种木薯，含铅量都高，不宜多吃，少吃无妨。
4、木薯是一种有毒植物，其中有一种致命毒素—亚麻仁苦苷，食用木薯不当很容易引起中毒反应，而婴幼儿体质较弱，且正处于生长发育的时期，各器官发育尚未完善，为了避免影响婴幼儿的正常生长发育，最好不要喂食木薯。
5、木薯属于一种有毒的植物，全株都有毒，根茎和叶子中均含有毒素物质，吃了生木薯之后有可能会导致人体出现中毒反应。同时木薯没有完全煮熟的情况下，其中也可能会含有毒素物质，也可能会造成中毒反应。
红薯和木薯有什么区别
木薯和红薯的区别在于根茎不同、食用方法不同、加工后的区别。根茎不同：木薯的高度约为5到3米左右，木薯茎部含有乳汁，外观光滑比较直立，为圆柱状；红薯的长度为0.7到7米，长度跨越较大，表面有茸毛。
木薯和红薯的区别有根茎不同、食用方法不同、用途不同、科属不同、产地不同。根茎不同 木薯的块茎有白色的乳液，外形又细又长的圆柱状，表皮土***，肉质呈白色。
根茎不同 木薯的高度约为5到3米左右，木薯茎部含有乳汁，外观光滑比较直立，为圆柱状；红薯的长度为0.7到7米，长度跨越较大，表面有茸毛。
木薯和红薯区别如下：类型不同：木薯，直立灌木，高5-3米；块根圆柱状。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上。产地不同：木薯原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。
不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。
茎部的不同木薯是一种直立的灌木，高约5至3米。它的茎光滑直立，含有乳汁，根呈圆柱形。地瓜长度0.7到7米，跨度较大。外观颜色为纯绿色、棕绿色、紫绿色、全紫色，表面有毛。
