本文目录一览：
- 1、农作物起源
- 2、粮食的来历
- 3、农作物是怎么进化而来的?
农作物起源
一切作物都是由野生植物经栽培、驯化而来。作物的起源与进化就是研究某种作物是在何时、何地、由什么野生植物驯化而来的，怎样演化成现在这样的作物的。研究作物的起源与进化对收集作物种质***、改良作物品种具有重要意义。
年瓦维洛夫提出全世界至少有西南亚洲（中亚细亚）、地中海区域、东南亚洲和热带美洲高原 4个作物起源中心的观点。
在他于1926年撰写的《栽培植物的起源中心》一文中，提出研究变异类型就可以确定作物的起源中心，具有最大遗传多样性的地区就是该作物的起源地。
始于新石器时期，当时已有粟、黍、小麦、水稻等粮食作物，麻、苎、葛等纤维作物等。经过几千年的发展变化，终于形成了粮食以稻麦为主，纤维以麻为主，油料以大豆等为主，蔬菜以多品种为主的古代本土农作物种植布局。
作为现代农作物，黍存在严重的缺点，不但产量较低，而且即便在水肥条件很好的情况下也难以增产。但是在干旱贫瘠的土壤中，黍仍然能维持较为稳定的产量。生长期短暂的黍几乎是最为省水的谷物，且抗病能力极强。
粮食的来历
1、汉代，中国水稻传到菲律宾。公元5世纪，水稻经伊朗传到西亚，然后经非洲传到欧洲。新大陆被发现后，再由非洲传到美洲以至全世界。水稻的食用价值：水稻是当今世界最重要的粮食作物之一，全球一半以上的人口以稻米为主要食物来源。
2、大米的特点 水稻的产量仅次于小麦居第二，并以其稳产、高产，适应性强，耐储藏和加工方便而成为世界重要的粮食作物，全球约有一半的人群，食用这种食物。大米有粳米和籼米之分，现在人们通常所说的大米一般是指粳米。
3、“五谷”这一概念的出现，可以认为这五种植物成为了当时的汉民族地区主要的粮食作物。在典籍中查找“五谷”，主要有两种常见的说法：一种是稻、麦、黍、稷、菽， 一种是麻、麦、黍、稷、菽。
农作物是怎么进化而来的?
作物进化的机制是突变、自然选择、人工选择、重组、遗传漂移（genetic drift）和基因流动（gene flow）。一般说来，突变、重组和基因流动可以使基因源中的基因增加，遗传漂移、人工选择和自然选择常常使基因源中的基因减少。
农人们除了种植大田粮食作物外还比较重视其它作物的种植。
我国农作物栽培起源于新石器时期，当时人们靠***和***集野生植物维生。有些***集到的***散落在住所附近，不经意间发芽、开花、结果、繁殖。人们通过观察植物生长过程，逐渐学会了人工栽培作物，于是产生了最初的农业生产活动。
作物的起源地是指这一作物最早由野生变成栽培的地方。一般说来，在作物的起源地，该作物的基因较丰富，并且那里有它的野生祖先。所以了解作物的起源地对收集种质***有重要意义。
