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营养知识科普微量元素-硒
1、硒摄入过多也可致中毒中毒体征主要是头发脱落和指甲变形，严重者可致死亡。膳食参考摄入量 中国营养学会2013年提出的每日膳食硒参考摄入量：成人60ug/d，可耐受最高摄入量400ug/d。
2、硒（Selenium）是一种非金属元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族（第34号元素）。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。
3、硒元素是人体必需的向量矿物质营养素，人体本身的硒总含量为6-20mg。硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。男性体内的硒多集中在睾丸及前列腺、输精管中，会随 *** 一起排出体外。
营养知识科普微量元素-铬
营养知识科普微量元素-铬 铬的生理功能 铬在体内具有加强胰岛素作用，预防动脉粥样硬化、促进蛋白质代谢和生长发育等功能。
铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价的铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率极低，不到1%；人体对有机铬的利用率可达10-25%。
维生素C能促进铬的吸收，试验揭示同时进食铬和维生素C者的血铬浓度一直较高。
铬对身体的影响：铬是人体的一种必需微量元素。虽然需要量很少，正常人体内只含有6-7毫克，但对人体很重要。主要分布于骨骼、皮肤、肾上腺、大脑和肌肉之中。它是正常生长发育和调节血糖的重要元素。
营养知识科普常量元素-钠
维持酸碱平衡；钠泵；维持血压正常；增强神经肌肉兴奋性；钠缺乏 人体内钠一般不易缺乏。
维持酸碱平衡钠在肾脏被重吸收后，与氢离子交换，消除体内的二氧化碳，保持体液的酸碱平衡是钠的主要功能。 维持血压正常钠调节细胞外液的容量，对维持正常血压相当重要，体内钠过多，就会使血压升高。
钠属于常量元素。通常占人体重量0.01%以下的元素才称为微量元素，钠的含量占人体的0.15%。
钠是人体中一种重要无机元素，一般情况下，成人体内钠含量大约为3200（女）～4170（男）mmol，约占体重的0.15%，体内钠主要在细胞外液，占总体钠的44%～50%，骨骼中含量占40%～47%，细胞内液含量较低，仅占9%～10%。
在人体中，钠属于常量元素。人体中的常量元素共有11种，分别是碳、氢、氧、氮、硫、磷、氯、钙、钾、钠、镁。它们的量加起来，约占体重的99%。其中就包括钠。
钠是人体必需的矿物质营养素。体内的钠大多存在于血液及细胞外液，于人体的体液平衡及其他的生理功能都有很大的关联。
营养知识科普微量元素-碘
年中国营养学会制定的膳食碘参考摄入量为：成人120ug/d，可耐受最高摄入量600ug/d。食物来源 人类所需的碘主要来自食物，为一日总摄入量的80%~90%，其次为饮水和食盐。
碘是人体必需的微量元素，成人体内含碘约20～50毫克，而70%～80%的碘集中在靠近喉头的甲状腺中，其余的碘存在于血清、肌肉、肾上腺、卵巢等组织中。
关于碘的知识分享如下：碘（Iodine），非金属元素，元素符号I，元素周期表53号元素，在化学元素周期表中位于第5周期，系ⅦA族，卤族元素之一。1811年法国药剂师库特瓦首次发现单质碘。
碘是人体(包括所有的动物)的必需微量元素，为卤族元素之一，碘在卤族元素中化学活性最弱，但仍可与大多数元素直接化合，并以化合物形式广泛存在于自然界。
