本文目录一览：
- 1、建瓯锥栗的品质特征
- 2、建瓯锥栗的生长环境
- 3、建瓯锥栗的药用价值
- 4、谁来科普下锥栗是什么吗?
建瓯锥栗的品质特征
1、口感细腻软糯，还带着丝丝香甜。 建瓯锥栗 产地：福建建瓯。 因底部圆而上头尖，跟锥子的外形有几分相似而得名。其果粒较大，外壳坚硬，肉质细嫩，富有糯性，适合做栗粉、栗酱、糖水栗，也可以糖炒。 邵州板栗 产地：江苏邵州。
2、口感清甜、果肉饱满是锥栗的一大特点。其营养成分以淀粉为主，其含量占干物质的458%~594%，占可食部分的351%~3718%，现代医学表明，淀粉是人体健康不可缺乏的营养物质，它是提高人体的免疫力和抗癌能力。
3、建瓯锥栗有较高经济价值，是绿色食品，营养成份高，果实含淀粉622%、蛋白质63%、脂肪33%、水溶性总糖157%。
建瓯锥栗的生长环境
1、建瓯市位于福建省武夷山脉东南麓。是我国南方重点集体林区，素有绿色金库之称。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，年平均温度17℃，年降雨量1670mm。非常适宜锥栗、杉木、毛竹等树种生长。建瓯是锥栗的发源地、主产区。
2、是一年种百年收果树，盛果期50-80年，种植喜光、耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性强，嫁接锥栗3-4年后投产、栽种省工、成本低、产量稳定，我省闽东、闽西北海拔300-1000米的半山区均可栽植，适合山区发展。
3、为喜光树种，花期光照充足，空气干燥，可提高座果率。因此，板栗最好种植在半阳坡、阳坡或空旷地带。2010年至2012年，年平均气温在5度至28度之间，适合板栗的种植和生长。温度过高会影响冬眠，导致生长不良，发育迟缓。
建瓯锥栗的药用价值
由于锥栗种植山地海拔较高、环境无污染，属绿色食品，锥栗果仁富含人体所需的胡萝卜素、氨基酸和多种微量元素，其清香脆甜、口感好，可深加工为糕点、代乳粉、罐头等系列食品，具有补肾益气、活血化痰等药用功效。
栗子的药用价值1 栗子素有干果之王的美称，还有大量的淀粉，蛋白质，脂肪，各种维生素等，具有很高的药用价值。栗子中的碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并可以帮助脂肪代谢，具有益气补脾的功效。
建瓯锥栗有较高经济价值，是绿色食品，营养成份高，果实含淀粉622%、蛋白质63%、脂肪33%、水溶性总糖157%。
取得了绿色食品标志使用权。建瓯市位于福建省武夷山脉东南麓。是我国南方重点集体林区，素有绿色金库之称。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，年平均温度17℃，年降雨量1670mm。非常适宜锥栗、杉木、毛竹等树种生长。
%以上、脂肪含量在0%以下、水溶性总糖含量在11%以上，含有人体需要的多种氨基酸和微量元素。具有口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾等特点。产区群众习惯用锥栗粉代米给儿童食用，是老少皆宜地天然木本粮食。
锥栗是中国重要木本粮食植物之一，果实可制成栗粉或罐头，木材坚实，可供枕木、建筑等用，壳斗木材和树皮含大量鞣质，可提制栲胶。
谁来科普下锥栗是什么吗?
1、尖栗子 尖栗子，又称锥栗、珍珠栗、转栗子，主要分布于长江流域和江南各地，果实为带刺球型圆球，壳头内一般只有一个锥状的坚果，味同板栗。每年10月份后成熟，壳体裂开，内部坚果脱落。跟板栗很像的一种果实就是尖栗子。
2、锥栗， 简称“栗”，主产于武夷山风景名胜区东南麓的中国锥栗之乡——建瓯，至今已有1800多年的悠久历史，故有说法：世界锥栗在中国，中国锥栗在福建，福建锥栗在建瓯。
3、锥栗和板栗的区别：形状不同：板栗是扁扁的，比较大的；锥栗是尖尖的，比较小。从外形就可以直接分辨出板栗和锥栗。味道不同：板栗和锥栗的味道是完全不一样的。锥栗相对好吃一些，因为锥栗的肉质细腻，而且比板栗香甜。
4、而锥栗广布于中国秦岭南坡以南、五岭以北各地，但 *** 及海南不产。锥栗味甘，性平。锥栗肉质比较细嫩甘甜，比板栗更适合生吃，糖炒，炖汤等都额可以，锥栗和板栗其实也有很多相同的地方，他们都营养丰富，而且健胃补脾。
5、锥栗广布于秦岭南坡以南、五岭以北各地，但 *** 及海南不产。生于海拔100-1800米的丘陵与山地，常见于落叶或常绿的混交林中。锥栗是中国重要木本粮食植物之一。果实可制成栗粉或罐头。木材可供枕木、建筑等用。
6、锥栗含有大量的碳水化合物，能促进人体内脂肪的代谢，给人体提供热量，抵御冬季寒风入胃，有健脾养胃的功效。锥栗含有丰富的维生素C，是现代女性美容滋补佳品。
